Desde lo alto de sus 1912 metros, el que recibe el apodo de «Le Géant de Provenza» (El Gigante de la Provenza) domina toda la región. Desde el Valle del Rhône hasta la meseta del Vaucluse y las Baronnies, el Mont Ventoux ofrece desde su cima unas vistas panorámicas que se cuentan entre las más amplias de Europa.

Cantado por el poeta Frédéric Mistral, propone numerosos senderos para recorridos a pie, a caballo y en BTT, a través de magníficos bosques de pinos y robles. Su superficie de 25 000 hectáreas es virgen de toda urbanización.

Su largo ascenso de 25 km se incluye regularmente en el programa del Tour de Francia, y constituye un reto realizado cada año por numerosos aficionados al ciclismo.

En invierno, sus cimas nevadas atraen a numerosos esquiadores. Solicite información en la Oficina de turismo.

Clasificado Natura 2000, el Mont Ventoux cuenta con más de 1 000 especies de plantas, 120 especies de pájaros así como numerosos animales (jabalíes, zorros, muflones de Córcega, liebres o corzos). Debería convertirse en Parque Natural Regional hacia el 2010.

En 1990, la UNESCO concedió además el sello El hombre y la Biosfera (MAB) al Mont Ventoux, en reconocimiento de la riqueza natural y cultural del macizo, y sobre todo con vistas a su protección.

Finalmente, sus laderas son famosas por su producción de frutas y verduras: espárragos, fresas, cerezas, albaricoques, tomates, moscatel  …